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老师，餐饮业算毛利润率食材成本，粮油成本，酒水成本包含哪些呢，包括本月付上月的货款吗

2.华新酒厂12月发生以下业务：（1）以外购粮食白酒和自产糠麸白酒勾兑散装白酒1吨并销售，取得不含税收入38000元，货款已收到。（2）自制粮食白酒5吨，对外售出4吨，收到不含税销售额200000元，另收取包装物押金2260元。（3）以自制白酒1000斤继续加工成药酒1200斤，全部售出，普通发票上注明销售额101700元。（4）从另一酒厂购入粮食白酒800斤，全部勾兑成低度白酒出售，数量1000斤，取得不含税收入25000元。（5）为厂庆活动特制粮食白酒3000斤，全部发放给职工，无同类产品售价。每斤成本为15元。要求：计算该酒厂本月应纳的消费税。（粮食白酒的成本利润率为10%，税率为20%，0.5元/斤，其他酒税率10%）

2.甲公司为增值税一般纳税人，主要从事食品、白酒的生产和销售业务，2020年10月份有关经济业务如下： （1）购进生产用的原材料，取得增值税专用发票上注明的税额为26 000元；购进办公设备，取得增值税专用发票上注明增值税税额为7 500元；支付包装设计费用，取得普通发票上的价款为1 200元；购进用于集体福利的食用油，取得增值税专用发票上注明增值税税额为2 600元。 （2）赠送给儿童福利院瓶装饮料，该批饮料的生产成本为1500元，甲公司目前没有同类瓶装饮料的销售价格。 （3）甲公司10月份销售粮食白酒5000千克，售价（不含税）为5元/千克。 （4）本月销售酒盒套装1000套，售价（不含税）为400元/套，每套包含粮食白酒1千克，单价（不含税）60元/千克，干红酒1千克，单价（不含税）70元。 已知：增值税税率为13%，成本利润率均为10%，取得增值税专用发票已通过税务机关认证。粮食白酒的税率为20%，其他酒的税率为10%，粮食白酒1千克/元。 要求： （1）请分析甲公司当月发生进项税额中哪些不得抵扣？并计算准许从销项税额中抵扣的进项税额总额为多少？ （2）甲公司赠送给儿童福利院的瓶装饮料应当确认多少销售额和销项税额？ （3）甲公司当月销售业务的销项税额总额为多少？甲公司当月应缴纳的增值税为多少？ （4）分别计算甲公司销售粮食白酒应缴纳的消费税，销售酒盒套装应缴纳的消费税。

某酒厂5月份发生以下业务： (1)销售白酒1吨，取得不含税销售额3.8万元。 （2）自制白酒5吨，对外售出4吨，收到不含税销售额20万元（含包装费3万元）,另收取包装物押金（单独核算）0.2万元。 （3）自产药酒1200斤，全部售出，普通发票上注明销售额7.2万元。 （4）为厂庆活动特制白酒2000公斤，全部发放职工，无同类产品售价。每公斤成本为15元。 要求：计算该酒厂本月应纳消费税（白酒定额税率为0.5元/斤，比例税率为20% ，药酒比列税率为10% ，粮食的成本利润率为10%）

8、某酒厂为增值税一般纳税人，2019年12月发生业务如下：(1)销售自产粮食白酒2000斤，每斤售价45元，连同价值10000元的包装物一起销售，共取得不含税销售额100000元；(2)随同白酒销售另收取包装物押金3510元(3)新年前夕将自产无同类售价的粮食白酒4800斤赠送客户，其成本共计96000元，无同类售价；(4)本月销售礼品盒6000套，售价为300元/套，每套包括粮食白酒2斤，单价80元，干红酒2斤，单价70元。(注：定额税率0.5元/斤，比例税率20%，题目中价格均为不含税价，成本利润率10%)要求：计算企业12月应纳消费税